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史上最全的做鱼技巧大全!_健康频道_东方资讯

时间:2020-09-23 15:16  来源:未知   作者:admin   点击:

烤鱼

原标题:史上最全的做鱼技巧大全!

中国人的饭桌上总是少不了一条鱼,鱼的种类繁多,烹饪方法也不尽相同,那么哪种烹调方法更合适呢?不会吃鱼的吃货不是好吃货,不会做鱼的厨娘不是好厨娘~今天我们好好研究和学习一下啦。

红烧鱼

2. 吃时在鱼身上挤少许柠檬汁,味道会更好。

1.烤之前,可以先放在通风处使鱼的外皮风干,这样再烤制会比较容易。烤鱼时还要注意火候,尽量不要烤焦。

脂肪较多的鱼适合烤着吃,香港金光佛论坛开奖结果等,比如鳗鱼、秋刀鱼等,这样可以产生有的香气及风味。

大部分鱼可以红烧,它既适用于腥味相对重些的鱼也适合很清淡的鱼,前者通过红烧掩盖腥味,后者则是根据食用者的嗜好烹调。此外,新鲜度稍差的鱼也可选择红烧。但鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好。

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