石峰区新闻资讯石峰区新闻资讯

您现在所的位置:主页 > 法律在线 >

来西安 耍 除了羊肉泡馍,你晓得去吃啥不?_健康频道_东方资讯

时间:2020-05-26 16:47  来源:未知   作者:admin   点击:

编辑:朱淑贤

古都西安,这是一个我去了多少次都玩不腻的城市,它的脚下埋着王孙显赫,它的土地上有钟楼鼓楼,走在街头,街头巷尾全是古风建筑,悠闲的时间好似都慢了下来,

回想起去年的热播剧《长安十二时辰》,是不是和我一样,不仅仅被里面充满激情的情节所感染,还被张小敬的水晶柿子和水盆羊肉馋的口水直流,但是假如来西安,只知道羊肉泡馍,那可真的是太遗憾了,所以今天就让小编来唠唠咱们西安的传统美食

提到西安,必定会想到饼子,我们这边把它叫做"馍",而首当其位的必定是肉夹馍,肉夹于馍中,受欢迎程度以《老潼关肉夹馍》为例,它肉香飘祖国的960万平方公里的土地上便知一二了。

但是,正宗的肉夹馍不到西安还真的是吃不到,西安的肉夹馍,肉炖的软软烂烂的,用专门切肉的大刀的刀背那么一拍,肉就变成一条条,再切两三下肉就已经变成了泥状,拿出白馍把肉往中间一抹,再浇点红红的咸肉汁,肉夹馍就已经好了,整个动作行云流水,宛若那手艺人在表演杂耍,拿起馍一咬,饼皮酥酥脆脆,里面的软软烂烂,肉香在嘴里炸开,两三口就把馍吞于肚中,意犹未尽,嗯,再来一个

而行走于街头,见三俩人,手里拿着碗,谈笑风生的先前走,你们肯定很疑惑,到底在干什么,这就是西安有名的风俗,自己掰馍,到店里,一喊:"老板,来两个馍"老板就会给你个碗,让你自己去掰馍,一边掰馍一边消耗时间,馍掰完,汤也好了,就着馍,喝着汤,扒拉着里面挂着的羊肉和粉丝,呲,人间天堂

但你要是不喜欢喝汤的怎么办,西安人的智慧很大的,在我们西安还有一种馍叫小炒泡馍,小炒泡馍里面的馍是炒出来的,没想到吧!

和羊肉泡馍不一样的是,小炒增加了黄花菜、木耳、豆腐干、鸡蛋和当季各样时蔬,加上切成小块的牛肉,用油泼辣子和醋一起翻炒,那滋味,辛辣酸爽,一直从舌尖颤抖进心里,热汗将出的时候,和着当地独特的饮料"冰峰"仰头一喝,实在是一个字"爽"喜欢重口的一定要去试试啊,它拥有着不输于羊肉泡馍的精彩!

而在西安早市,无论在哪都能听见:"包子,油饼,胡辣汤"

西安回民街的肉丸胡辣汤更是一绝。另外它还有一个高端大气的名字叫八珍汤,汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、莲花白、菜花、木耳、黄花、冬瓜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,蔬菜,最后勾芡而成。

胡辣汤里的胡就是胡椒,那滋味酥麻麻的,早餐喝一碗它,那怕是隔壁打了一宿麻将的大爷也大呼过瘾

走进回民巷便被一摊连着一摊的羊肉烧烤的吸引了目光,摊上坐满了人,这里的店一般都是清真店,在本家做客,一定要守规矩,冰峰汽水属于你,十串羊肉,十串羊筋,在来两腰子,这是属于午夜的精彩,吃饱了逛到回民街,甑糕,镜糕,桂花糕,柿子饼来一个,这就是属于你们的午夜甜点。

西安的美食还有很多很多,在街头巷尾处,千滋百味,应有尽有,而这人间烟火,也希望你们能转角遇到爱,发现西安街头独特的符合自己的美食。

本文图片均来自于网络,侵删

图片专区
最近更新
热点推荐
全站最热
金融新闻   社会新闻   社会文化   旅游新闻   汽车资讯   女性生活   军事新闻   历史咨询   科技前沿   健康新闻   大咖名流   娱乐新闻   体育新闻   星声星语   热透新闻   教育新闻   法律在线   时尚新闻   财经资讯   
Power by DedeCms